剁椒酱（拌面）

作者： 万能魔法师

用料

• 剁椒 500克
• 食用油 150-200克
• 肉沫 100克
• A 姜末 15克
• 大葱末 20克
• 白酒 5克
• B 蒜末 12克
• 老干妈豆豉酱 15克
• C 鸡精 5克
• 味精 4克
• 糖 2克
• 耗油 8克
• 蒸鱼豉油 8克
• 十三香 1克
• 细辣椒面 8-10克

剁椒酱（拌面）的做法步骤

步骤 1

剁椒泡水2分钟，清洗，拧干备用

步骤 2

少油炒肉沫，焦黄后，加全部油。

步骤 3

加入，葱，姜，炒香

步骤 4

加入剁椒酱，爆炒，加白酒，小火炒五分钟

步骤 5

加蒜末，老干妈，炒2分钟。

步骤 6

加入，鸡精 味精 糖蒸鱼豉油 耗油 十三香 细辣椒面

菜谱创建时间：2025-10-20 19:50:40