准备好两个鸡蛋,一颗青菜,一小把面条
按照常规炒鸡蛋,炒鸡蛋时少放点油,否则汤发黄
加入适量开水,煮沸,下入面条
待面条煮半熟,放入青菜,重新煮沸煮熟就OK了
喜欢荷包蛋也可以炒荷包蛋,步骤是一样的,但个人觉得炒完荷包蛋的汤没那么白。
最后出锅,撒上适量的松鲜或者用黑胡椒也可以,汤奶白奶白的,味道鲜亮。
1.如果不提前煮好面的话,建议用细挂面,否则汤跟勾芡了一样 2.少放油,又多了汤不白了 3.青菜选择自己喜欢的即可