焖牛杂

作者： _婷婷lee1014

用料

• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 柱侯酱 1勺
• 冰糖 少量
• 姜 5-6片
• 蒜 3瓣
• 料酒 少量
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 牛杂或牛腩
• 腐乳 1块
• 草果 1个
• 陈皮 半片
• 番茄 2个
• 萝卜 1根

焖牛杂的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

先将牛杂，加上面的配料和调味料（盐先不加）全部加进来，加水没过材料，加一半番茄！大火煲滚后，转小火，全程小火煲！半小时后加入萝卜，一小时后加入剩余的番茄，再煲半小时！

焖牛杂的小贴士

腐乳没有可以不加，番茄看个人喜欢加，可以只加一个！用电饭锅可以将全部材料一次倒入去，加水，焖煮功能1-2小时，视乎个人喜爱的软烂程度！亦可以先爆香香料后，再加食材！

菜谱创建时间：2025-10-20 08:39:04