吐司盒 磅蛋糕2个

作者： 娜个胖子

不想买模具，那就用吐司盒做磅蛋糕。在“下厨房”上搜了搜，没找到合适的方子，只好综合了很多信息自己动手，没想到一次就成功～

用料

• 黄油 400克
• 糖粉 330克
• 鸡蛋 400克
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 8克
• 糖浆制作：
• 水 100克
• 细砂糖 50克

吐司盒 磅蛋糕2个的做法步骤

步骤 1

工具：刮刀+电动打蛋器 1️⃣400g黄油，330g糖粉，拌匀后打发 2️⃣400g鸡蛋打撒，分多次加入 3️⃣加入400g低筋面粉，8g泡打粉，先用刮刀拌至无干粉，再用打蛋器一档打两分钟，最后刮刀翻拌一会 4️⃣中下层，175度，70分钟 5️⃣100g水+50g糖，熬煮2分钟，晾凉 6️⃣蛋糕出炉后趁热少量多次的刷糖水，底部也要刷，糖水刷了三遍正好用完 7️⃣蛋糕晾凉至温热，保鲜膜包裹好放置36小时以上，回油后开吃

步骤 2

左边的是刮刀喷油中间划一刀的状态 右边的是自然开裂的样子

菜谱创建时间：2025-10-20 06:42:06