烘焙｜kitty薄荷生巧蛋糕

作者： 黒凛子

用料

• 蛋糕胚：
• 玉米油 45克
• 可可粉 10克
• 巧克力70% 30克
• 牛奶 79克
• 低筋面粉 59克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 几滴
• 薄荷巧克力奶油夹心：
• 奶油 100克
• 薄荷糖浆 10克
• 藻蓝粉 适量
• 巧克力碎 6克

烘焙｜kitty薄荷生巧蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣玉米油+可可粉+70%巧克力+牛奶隔热水融化搅拌均匀，趁热加入低粉搅拌均匀➕蛋黄搅拌均匀 2️⃣蛋黄糊包保鲜膜隔60度左右热水保温 3️⃣蛋白+细砂糖+柠檬汁打发至小弯钩 4️⃣蛋白霜与蛋黄糊用刮刀翻拌均匀 5️⃣烤箱预热，上下火160度 30分钟

菜谱创建时间：2025-10-19 22:05:41