桑子干老面酒酿馒头

作者： 吴兰博

千锤百炼

用料

• 酒酿
• 面粉
• 水

桑子干老面酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

一发和面忘记拍照了就出门了，冰水250g，480克面粉30克桑葚干略微泡了一下水沥干水分切碎，100克酵子，，混合均匀，发了一个半小时到1小时20分钟，今天是10月19号，温度30度左右，热

步骤 2

常温醒发一个小时20分钟到一个半小时，忘记扣时间，倒扣盆出来的样子，

步骤 3

直接搓成长条，分成12个戒指，然后搓圆，一直在学习搓圆的技术

步骤 4

步骤 5

步骤 6

二发醒了两个小时，冷水上锅蒸

步骤 7

这个状态是比较饱满，达到了我想要的状态

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

咬了一口里面的组织，看着是非常的舒服的，正确的

菜谱创建时间：2025-10-19 19:46:17