泰酱鲈鱼

作者： 朵拉小厨

小厨在想，如果能看《泰囧》，尝泰汁鲈鱼，那是多美妙呀……

用料

• 鲈鱼 肥瘦任君
• 泰式甜辣酱 适量
• 大蒜 两棵
• 生粉 一点
• 盐 一点

泰酱鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，擦干水分，表面抹盐，扑粉，可以有效防止煎坏鱼皮

步骤 2

下锅煎熟，目标是外黄内嫩，用火要温柔

步骤 3

烧纸酱汁，锅里放大概半碗水，烧开放入泰酱，看个人口味，调味，放入切碎的大蒜，翻炒至大蒜过青，收汁，浇鱼，开吃~

泰酱鲈鱼的小贴士

煎鱼的耐心是关键，用小火慢煎效果更佳

菜谱创建时间：2013-01-03 14:54:31