番茄鸡蛋味噌汤

作者： velonia

家里刚好有番茄和鸡蛋，想做个汤，在cookpad找到的方子，试做一下贴到这边自用。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 味噌 2大勺
• 水 600ml
• 酱油 2小勺
• 虾米 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 颗粒高汤（或鸡精） 适量

番茄鸡蛋味噌汤的做法步骤

步骤 1

番茄切成瓣，再对切成一口大。

步骤 2

锅里加水、颗粒高汤、酱油，中火加热到沸腾。期间把鸡蛋打散。

步骤 3

沸腾1分钟后，转小火。边用筷子搅拌边把鸡蛋打进去。

步骤 4

鸡蛋凝固后关火，加入味噌搅匀。加入番茄中火煮3分钟（不要煮沸）。

步骤 5

加盐、胡椒调味。撒上一点小虾米（我忘记加了），出锅。

菜谱创建时间：2025-10-19 10:19:49