古早芝士蛋糕

作者： 子沐0510

用料

• 玉米油 90克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 8只
• 盐 1克
• 柠檬汁 少许
• 细砂糖 90克
• 玉米淀粉 15克
• 芝士片 4片

古早芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

⭐提前先在模具中铺油纸 1、玉米油微波炉加热1分钟左右，约75度 2、过筛加入低筋面粉，混匀 3、加入牛奶，混匀 4、蛋黄蛋清分离 5、蛋黄加入到低筋面粉中，混匀 6、蛋清中加入1盐，柠檬汁，打发至鱼眼大泡 加入一半糖，打发至泡沫变细腻变白 再加入剩下的糖，玉米淀粉 7、将打发好的蛋白霜和蛋黄糊混匀后，倒入模具约2/3时，加入4片芝士 8、140度，60分钟，水浴法（烤盘中加入280ml的水）

菜谱创建时间：2025-10-18 23:34:25