红烧排骨

作者： 蜡笔小黑碳

用料

• 排骨 1斤
• 姜片 4片
• 葱段 4段
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1颗
• 花椒 几粒
• 冰糖 6颗
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1、凉水下排骨，放2葱段、1圈料酒、2片姜片，焯水撇浮末捞出，温水洗净擦干备用 2、热锅凉油放6块冰糖，小火炒出糖色下排骨搅拌均匀上色 3、放桂皮、香叶、花椒、八角、姜片、葱段，炒香，放料汁炒匀 4、加莫过排骨的开水，盖盖小火50分钟 5、挑出调料，大火收汁

菜谱创建时间：2025-10-18 18:39:57