肉香素菜

作者： Small冬菇

我这个是渝版素炒青菜哈～超级香喷喷，一个人可以吃半颗大包菜，哈哈哈哈哈哈！ 非常有锅气法子适合的素菜：白花菜、包包白菜（冬天是吃白菜的时令，马上到了，贼拉好吃，非常非常的水嫩）

用料

• 青菜 适量
• 五花肉 肥一点
• 猪油 适量
• 生姜片 四五片
• 蒜末 适量
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 蒜苗 适量
• 陈醋 适量

肉香素菜的做法步骤

步骤 1

1️⃣切好辅料：薄姜片、蒜末、青菜撕好 2️⃣五花肉切片后用点白酒腌制一下下 3️⃣热锅冷油下姜片，炸出香气，放蒜末扒拉一下放下去五花肉，编干香； 4️⃣放青菜进去炒软，紧接着（下盐巴、味精、生抽） 5️⃣起锅放蒜苗、淋一点点锅边醋

步骤 2

注意点： 全程猛火，有锅气的关键。 如果是花椰菜需要汆烫一下（水沸之后把处理好的花椰菜倒进去，再次沸腾30秒捞起来准备炒）

菜谱创建时间：2025-10-17 20:12:35