夫妻肺片

作者： 刺绣花园Amy

记录一下料汁的配方

用料

• ---------红油---------
• 菜籽油
• 香葱
• 香菜根
• 八角
• 洋葱
• 香叶
• 辣椒面
• 白芝麻
• ---------卤汁---------
• 牛肉粉+开水
• ---------调料---------
• 盐
• 糖
• 孜然粉
• 花椒粉
• 藤椒油
• 香油
• 生抽
• 香醋
• 蒜泥
• ---------配菜---------
• 芹菜
• 香菜
• 黄瓜
• 花生

夫妻肺片的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量的菜籽油，再放入香葱、洋葱、香菜根、八角、香叶，加热至香葱和洋葱变焦色，轻微冒白烟。

步骤 2

捞出香葱洋葱丝八角香叶，稍微凉一会，倒入粉料中，边倒边拌匀，静置4小时以上，让香味充分释放。

步骤 3

将卤汁、红油，调料，搅拌均匀做成调料汁

菜谱创建时间：2025-10-17 17:15:19