红烧鸡爪爪—四十分钟就烂

作者： 没有刀工的厨子

四十分钟就炖烂了，超级下饭，也超级简单

用料

• 鸡爪 六个左右吧
• 八角 一个
• 生抽 两勺
• 蒜 两瓣
• 姜 两片
• 料酒 一点点
• 桂皮 一点点
• 老抽 一勺
• 花椒 一小把

红烧鸡爪爪—四十分钟就烂的做法步骤

步骤 1

先洗干净，再剪鸡指甲

步骤 2

都斩成两半，容易烂 斩的时候斩一下，然后再掰断骨头，再切断筋和皮 都斩好再洗一洗

步骤 3

生姜和料酒焯水

步骤 4

焯完水发现还有血水，再用热水洗一遍

步骤 5

油温五成热的时候放生姜蒜末和八角那些调料炒香

步骤 6

放鸡爪翻炒个三五分钟

步骤 7

加老抽和生抽，一两勺就行 看着加 翻炒一会

步骤 8

加水，加点料酒，沒过鸡爪 大火烧开转小火焖煮四十分钟左右

步骤 9

中途翻面 抄一抄

步骤 10

超级下饭的红烧鸡爪就好了 很软烂 还有冻子可以吃

菜谱创建时间：2025-10-17 10:31:05