东坡肉家庭简易版

作者： __gaga

用料

• 五花肉 2斤
• 绍兴黄酒 大半瓶
• 香葱 一把
• 姜 几片
• 黄冰糖 6.7块
• 生抽 3.4勺
• 老抽 2勺
• 八角 3.4个
• 大葱 一段

东坡肉家庭简易版的做法步骤

步骤 1

1.买好带皮五花肉整块，可以买的时候让把皮烧好 2.温水下整块肉，放花雕酒1/3瓶，大火烧开转小火40分钟。 3.把肉捞出切方块，起锅不放油煎肉皮一面，煎至金黄色。 4.康宁锅或铸铁锅小火，少油，平铺小葱，四片姜片，肉皮朝下放入五花肉铺满，大火倒入1/3黄酒，黄冰糖、生抽、老抽、大葱、八角。倒入热水高过五花肉，大火烧开后转小火炖1小时。 5.五花肉摆盘，新锅取4步骤里的糖小半碗，放入水淀粉，收汤熬成深色粘稠汤汁浇在肉上就行了。

菜谱创建时间：2025-10-15 19:06:44