各种饺子馅

作者： 斑点鱼8802

牛肉香菜，酸菜，河蟹肉，海虾三鲜。 饺子皮要用好一点面粉，我喜欢用新疆小麦粉，劲道。饺子面要活的软一些，不容易开裂也更好吃。

用料

• 猪肉 若干
• 盐 若干
• 一品鲜酱油 若干
• 香油 若干
• 蚝油 适量
• 具体看每种馅料内的详细内容

各种饺子馅的做法步骤

步骤 1

牛肉香菜馅，牛肉剁馅，一品香酱油，老抽，蚝油，花椒粉，姜末，盐，放热油泼一下，拌匀后放入香菜。

步骤 2

酸菜猪肉馅，北大荒酸菜剁碎，攥出大部分水分，猪肉馅热锅炒散等锅里的水分蒸发只有油后加入老抽和一品鲜酱油，一点盐，如果酸菜不够酸就放点醋，大火爆炒。

步骤 3

蟹肉，河蟹蒸好后拆肉，放入1/3的肉馅（肉馅放老抽，一品鲜酱油，胡椒粉，盐，蚝油姜末，葱姜水后泼热油拌匀），拌匀后放一点韭菜，不放也可以。

步骤 4

鲜虾韭菜三鲜，肉馅（放一品鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐，葱姜水，香油，泼热油后打搅上劲）海虾仁，鸡蛋炒碎，木耳切碎，（这俩忘了拍照了）拌匀后放韭菜。

步骤 5

茴香肉，茴香，肉馅（方法如上）拌匀即可。

步骤 6

香菜牛肉煎饺也太好吃了

步骤 7

蟹肉的也好吃

菜谱创建时间：2025-10-14 20:47:46