雪梨南北杏骨头汤

作者： 三柒爱美食

秋季，很适合煲一个润喉止咳化痰的汤喝，尤其孩子经常读书说话过多，即润喉又好喝。

用料

• 雪梨 2片
• 百合 适量
• 南杏 适量
• 北杏 适量
• 海底椰 适量
• 麦冬 适量
• 玉竹 适量
• 姜片 3片
• 扇骨 半边
• 胡萝卜 半根
• 羊肚菌 适量（可不放）

雪梨南北杏骨头汤的做法步骤

步骤 1

准备食汤料

步骤 2

汤料泡半个小时，羊肚菌洗干净泡，泡的水可以用来煲汤，扇骨（筒鼓、腱子肉、瘦肉都行）焯水洗干净备用，胡萝卜切块，姜片洗干净切片。

步骤 3

砂锅明火煲（高压锅也行），放一锅清水，把食材放入砂锅煲，水开小火继续煲，要注意锅盖有水液出来，小火慢煲，煲一个半小时左右。

步骤 4

大火转小火煲（注意汤汁液出）

步骤 5

出锅前放入盐调味即可。

菜谱创建时间：2025-10-12 15:42:52