剁椒酱

作者： 泡泡168

看见菜市有二荆条红椒，正好家里可以做一点剁椒酱了，便买了二斤回家。

用料

• 二荆条红椒 2斤
• 大蒜 4两
• 姜 2两
• 盐 4两
• 白酒 2勺
• 白糖 1勺

剁椒酱的做法步骤

步骤 1

把买好的红椒洗净晾干水分。

步骤 2

把它切成小段，以便用搅拌机搅碎。

步骤 3

备好大蒜🧄和生姜🫚，并且切好备用。

步骤 4

在搅拌机内加入备好的红椒、大蒜、生姜和盐，一起搅拌。

步骤 5

剁好的红椒，放入备好量的酒和白糖，搅拌均匀。

步骤 6

剁好的红椒在碗里放置半天，撇去多余水分，再放入备好的玻璃瓶，放入冰箱，等一周左右便可以食用。

剁椒酱的小贴士

在制作过程中，各种器具不要沾上生水。

菜谱创建时间：2025-10-11 11:56:07