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pku自制改良掺和普通面粉版本面包 无日本蛋糕粉
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pku自制改良掺和普通面粉版本面包 无日本蛋糕粉的做法步骤
如果只是麦禾的话，厨师机根本就勾不住，因为这个面就像沙子一样。如果纯粹只是娃的面的话，他这个面做不成面包，必须要掺一点。因为揉面的时候就能看出来，麦禾面根本就挂不到那个面钩上不成团。我觉得是只用孩子的面是做不成面包，群主配方也是掺和蛋糕粉，怎么样也得加点别的，不然一点劲道没有，发不起来。
酵母是这个。是烤箱烤的。
这种粉没什么用，就是给孩子做面，他这个面粉没有筋道，你必须得掺一点蛋糕粉或者普面，掺少量的高筋面团，比掺大量的中低筋要管用。 我图片的效果是掺了松饼粉的。
但是这一锅的话是同样一锅面。这个是一锅和的面，这个是麦禾和松饼粉，烤出来跟锅盔一样不膨胀，所以松饼粉没什么用。失败的一箱，面是一模一样的，区别就在于成功的那一箱，就加了一点点金龙鱼和好二次膨胀的面团，就我拳头那么大。
这个是有松饼粉的，但是失败和成功的区别就仅在于多加了一点金龙鱼面。所以我的节奏是，如果你想给你的面粉改良的话，加大量的中低筋面粉，不如加少量的和好二次发酵的高筋面。 松饼粉可以不用放，因为我发现放了没用，松饼粉是散的不成团。 金龙鱼这个面包粉是很好用的，我是手残党，我用新良的面都做不成面包，但这个可以。 松饼粉大概是100克8.9的蛋白。 可以自己搭配减点量(*｀へ´*)就是你随便兑点别的粉，就揉出质量不高的手套膜了。
如果想让苯丙氨酸少一点，可以不用放黄油，可以用猪油或者是其他植物油替代。而且我自己做面包也不爱放黄油，因为黄油味道太重了。麦禾那个面，菜籽油放多一点，因为这个油加多了，这个面才会抱团，因为孩子的面没有劲道，本身就不怎么抱团， 加水别加奶了，加两个蛋或者不加随意看自己。 因为你已经用了高筋面包粉去兑这个面，而且我说的高筋面团的一拳是二次发酵好的，虽然它膨胀之后可能重量没有那么多，但是货高筋面团的时候其实就是用奶和鸡蛋去和的，所以这一团苯就拉满了，所以千万不要再加奶和黄油了，不然就太高了。 但是你如果家里没有日本特面包粉的话，去改良面粉的筋道是很好的，就像有的人做面包喜欢用面筋粉去撒在普通的白面里，可以得到高筋面包粉一样。 孩子里面是没有蛋白质，也没有面筋的，那么你竟然想做面包，总是得加一点普面，如果一点普通面粉都没有的话，是做不成的。 我通过反复多次的实验之后发现，是与其去加大量的中低筋面粉是没有用的，因为我一开始以为中低筋面粉的苯丙氨酸会少一点，蛋白质含量低，但是我后来发现其实是错的，因为低筋面粉是自己也和不成面包，只能兑水烤干那种，那是你家少量的高级面团的话，效果会更好一点，把高筋面均匀的分布在孩子的面粉里面，混合面团才成团，厨师机才能够勾住，然后油添的比较多的话，这个混合面团才可以成型，然后经过反复的这个揉面，它会勉强出一些质量不太高的手套膜，因为我平常做面膜，对手套膜的质量要求就不是很高，所以我认为它是出了手套膜，明白这个意思吗？
烤失败的这种啊，就是你在二次进烤箱发酵的时候，一定要观察有面团有没有变大，因为如果面团没有发起来，那烤出来就是就是锅盔。如果孩子大了，吃锅盔可以，小一点的话，就可能不太喜欢。 但是大家都知道，无论是麦合还是鸡肋性还是什么的，大家的面粉其实根本就不是面粉，是淀粉，所以孩子的淀粉面，它本身是做不成高筋面的，它必须要掺你不是掺鸡蛋就是掺奶，不然就是掺高筋面，目的就是为了多加蛋白，因为面包的原因就是把蛋白打发，然后让它二次发酵， 所以有的人会说这个这个本丙氨酸是不是太高了？ 我想说的是，面包对于我们这种孩子来说本身就是一件不是日常去吃的一个东西，你如果想让她开心的话，让她觉得她和普通孩子一样可以吃上面包，你可以给她做，但是嗯，所有的事情你也不必去强求，心态放好一点，她能吃多少就是多少。 另外，我个人觉得基利心的口感是挺差的，所以你能不加基利心就不要加，因为激励心馒头粉有一股很煤灰味儿，就是他，但凡掺了一点点就很毁，就像豆瓣酱一样的，就是整个就是基利心馒头粉的味道，我认为基利心粉可能会适合做一些口味比较重的，比如说月饼啥的，就是为了做一些比较清淡的，比如说原味的面包，或者是原味的馒头，吉利心粉做这些东西真的是很难吃
嗯，麻烦各位pku家长交作业哦
用这个酵母做面包是最好的，因为你要加很多糖，因为孩子比较小的话，加蜂蜜是不太好。 那最后还想说一点，就是所有pku家长，我觉得还是要心态放宽一点，因为你与其去焦虑，这担心那你无可改变的事实就是你的孩子就是个PK，所以你也不要再去纠结他的没有吃肉或者是他能不能吃蛋白的问题，他吃素他也可以活的好好的。 因为最近怎么说呢？就是说一件另外的事情呢，因为pku孩子的尤其不能缺乏的就是运动，因为他的米或者是面口感，说实话是差一点，所以他的食欲不太好，而且有时候他就只喝不喜欢吃饭(☆∀☆)，那尤其是在一些城市或者住在居民楼或者是小区里的家长来说就很为难，因为孩子没有活动空间，那么其实我的想法就是如果家里有农村的亲戚，尽量把孩子放到农村去生活一段时间，因为大量的运动可以促进他的消耗能量嗯，孩子反而会变得很爱吃饭，然后在喂养上就可以接近于一个正常孩子的生活节奏，而不会这么折磨家长的心态，这个也是我本人的亲身体验 。
因为我的孩子是两岁以前是怎么样都胖不起来，就是因为在城市里面，它的运动量太小了，它可能最大的运动量就是去游乐场或者是超市的积木堆里面滑滑梯滑一下，而且在城市里，孩子跟着家长作息，很可能就很容易不出门，因为没有地方可以去，有时候有的家长甚至可以窝在床上睡一天玩手机，然后所以这个对于pku孩子的成长是非常不好的，而且你在这种恶性循环里面，家长心态也会被磨的非常的夸张，所以我在一些pku群里面见过，就是类似于抑郁症呀，或者是就感觉玻璃心敏感的人特别多。我的建议就是，如果你们家有农村的亲戚把孩子丢给他们，让他们去带，因为这个对普通孩子来说很可能他们不运动或怎么样，他们也可以吃正常的饭，他们的生活也可以过的正常一点，但是对PK我还在说他如果一天不运动不消耗自己的能量，他很可能没有什么吃饭的欲望，因为他吃饭的限制太多。 这种情况下的话，就得去一个就是有院子的，有场地可以跑的嗯，到处有活动空间的一个地方，所以最好是去农村。 因为去到农村之后，你会发现孩子其实和正常孩子没有什么太大的区别，因为他运动量大了之后，有一日三餐也没有人需要推吐他，他就会像正常的孩子一样好带，但是如果你在城市里面天天催他吃三顿饭，他反而吃不下去，你就会无限的陷入一种非常愧疚的状态，就会家长就会自己很惭愧，为什么会生了这样孩子怎么样？其实没有必要，他大部分来说的话，其实孩子有自己的节奏，他是需要户外运动的，嗯，所以因此来说的话，对于pku孩子来说的话，最好的生存空间，其实就是农村，而不是城市。 因为在城市里面，这帮孩子真的很可怜，因为他们不能够和普通孩子吃一样的东西，也不能买零食，也不能在学校里吃东西，然后家长还得给送饭，其实就是很磨人，家长和孩子两方面的心态都不太好。 所以就是其实我觉得就是大家已经这个事实是不能改变的，
就是我们的孩子就是pku那么在这个基础上的话，就大家怎么方便怎么来，怎么让大家的生活都更便捷，不是去想那些为什么我们的孩子跟别人的不一样，我们的孩子怎么不能吃肉了，我们怎么不能吃鱼了，我们孩子怎么不能吃鸡爪了，对于低龄的孩子来说，与其说给他上N多个兴趣班或者丰富他的灵魂，其实不如他快乐一点，多运动一点，其实我觉得不管采用怎么样的方式去爱孩子，或者是维护他，他首先得长胖了，运动量上去了，好好吃饭，大家才会快乐一点，然后不至于家长会在养孩子的过程中抑郁了，因为我看到过有的家长很明显，应该是抑郁了，是有家长没有抑郁，但是很明显他非常敏感。我觉得是没有必要的，因为虽然孩子是pku，但是他已经比大部分基因病的人患者幸运太多了，因为他只需要控制饮食就可以，反正就是人生很不容易，你既然有多大的苦难，你就有多大的悲伤，你不要过分的去悲化这件事情，其实你如果把孩子管理的很顺手的话，你会越来越发现他很像一个正常孩子。 卖惨，或者说自己觉得自己很惨，一点都没有，真的有用的只是人生有自己的计划去付出实践和努力。虽然说我们孩子不可能像别的孩子一样大吃大喝，但他除了喝有限制以外她约等于跟别的孩子一样，我认为他们只需要特殊的帮助，所以家长不必过于自责，而是我们给了孩子很大的帮助，如果PK的孩子注定是我们的孩子，那么我们也不用太难过，只需要好好爱她or他。 祝各位在自己的人生道路上，既放过自己，又放过别人，有一颗宽宏大度的心，既然我们的孩子已经是pku，那我就不要再去想一些没有用的东西，再也不要去内耗自己了，因为有一个pq孩子，你就注定了你的人生不够平坦，那么就再也不要去内耗了，因为已经内耗不起了，我其实我开这个号的原因就是在于就是类似于有一些可能PK有一些食品非常的昂贵，而且没有多余的可选择性，但是我们可以自己研发一些菜谱。因为我们可以在他有些能耐受伤，让他吃到各种丰富多样的东西，虽然他不是天天都每天都吃这些，但是我们尽量让他尝过一些东西。
基本上用的就是这个烤箱。就怎么说呢，其实很多人对吃饭这个东西有很大的误解，如果单纯是维护体内的营养或者是怎么样的话，很多我们现在吃的很多东西都属于营养过剩的范畴。但是如果你单纯的按营养餐或者是延年益寿的吃法，你就会觉得很乏味，那么pku这种孩子就是乏味中的乏味，他们的味蕾或者说食物的可选择性比较小，他们吃东西的这个乐趣很少，但是并非说这个营养会不足， 所以大家不要杞人忧天，与其担心这担心那，其实很多正常人吃了很多饭，只是为了满足口腹之欲而已，对于营养来说是严重过剩的。 那么我开发这个菜谱的号的原因就是我想让孩子尽可能的发挥创意，他吃了各种各样的东西，让他觉得他和普通孩子一样有很多样的选择，他的饮食不是乏味中的乏味。我觉得就是你给他一个吃的方面，他有一个可以变化多种花样的妈妈，他长大了之后就会有一种他和别人没有太大区别的，一个强大的心理建设。 这也是我研发这个号的初衷，所以各位姐妹如果有很多好的食谱，大家也就是分享。 那我研发这个号的另外一个初中生，因为很多pku的一些商品卖的非常贵，而且没有选择性，并且这些贵东西来说的话，它没有比价，也没有竞争，所以也不知道它是成本高还是怎么样，也就是说，我之前看到有一个博主说为了去一个更好的生存环境移民了.，就说据说pku在国外的包容性会更大，因为大多数人都会认为他们只是饮食结构的问题，包括也就是说，我觉得现在我们这边的话，pku可选择性的东西还是很少的，而且要么就是很贵，要么就是就只有那几种，只能买那些特米面，甚至很多年以前，我还是个小孩的时候，在电视上看过相关的报道，那个时候全国都没有几家可以生产特米特面的，而且有的话也生产经营许可证都办不上，所以也不是说崇洋媚外移民的话，就是说既然我们处在这样的环境里面，那么我们只能自己去研发一些菜谱，去满足孩子多样的食物需求，
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