鱼香茄子

作者： 好多鱼o3o

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用料

• 茄子 3个
• 郫县豆瓣酱
• 糖 克
• 淀粉 勺
• 陈醋 勺
• 胡椒粉 勺
• 肉沫
• 料酒

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

1.先调一个料汁，我把老抽换成了生抽

步骤 2

2.茄子切成小条，放盐，放置一会，让其出水更容易炒倒

步骤 3

3.准备好肉沫

步骤 4

4.热锅热油，下茄子，炒至金黄色

步骤 5

5.热锅热油，下郫县豆瓣酱，炒出红油，下肉沫，放一点料酒，炒熟肉沫

步骤 6

6.下茄子，炒两次，下刚刚调好的料汁，出锅！比较重口，拌饭吃很香！

菜谱创建时间：2025-10-06 22:08:36