白果墨鱼汤

作者： 吃夜宵不会长胖

白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，基本上是老少皆宜。对于一些阴虚的朋友，特别是经常熬夜的人，如果你喝了觉得身体舒服，可以在整个冬天时常做一些来喝。 注意 ① 不要拆掉墨鱼的骨，要整个墨鱼连着骨头一起炖，这样不容易过敏。 ② 这道汤中加入肥猪肉，是因为肥肉也有滋阴润燥的作用，对皮肤好。而且有了肥肉，汤味才会鲜甜。也可以用鸡肉代替。 ③ 这个方子里说的墨鱼，是指墨鱼干，是新鲜墨鱼晒制后的干品。一个人的量，墨鱼干大概用巴掌大的一只。这道汤里最好用墨鱼干，鲜墨鱼是发物，墨鱼晒干以后，它就没有那么发了。 ④ 感冒痰多咳嗽、急性病期间，不适宜喝；女性在经期最好少喝。 白果就是银杏的果实，很补心，是心脏保健的常用食材。但白果不能多吃，因为它有小毒。正常的成年人，每天吃白果不可超过7粒，小孩子要减半，这个大家一定要记住。白果煲汤喝效果好，要久煲，最好是一个小时以上。

用料

• 白果 7粒
• 墨鱼干 一只
• 肥猪肉 一两
• 枸杞 20粒
• 陈皮 1个
• 生姜 3片

白果墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

提前1～2小时用冷水泡发墨鱼干和白果

步骤 2

放入锅内，再加入其他配料注入冷水，炖上一个小时就可以喝了。

菜谱创建时间：2025-10-06 11:10:45