原味云顶曲奇

作者： 下厨房用户_7klnb

小红书搜罗来的配方

用料

• 黄油 200g
• 糖粉 53g
• 盐 1.5g
• 低粉 123.5g
• 玉米淀粉 65g
• 高粉 65g
• 奶粉 5g
• 杏仁粉 15g过筛

原味云顶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉和盐打蛋器或者除湿机高速打发，中间观察颜色状态，称比重

步骤 3

比重合适后加入所有粉类，搅拌均匀

步骤 4

把台面清理干净，面团放置在桌上，揉至光滑

步骤 5

装入裱花袋，挤出花型

步骤 6

预热烤箱190度烤5分钟，降至140度烤3分钟定型，降至120度烤30分钟左右曲奇熟透

菜谱创建时间：2025-10-05 11:32:40