奶黄馅麻薯

作者： 可惜我了不起

有参考，纯记录

用料

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奶黄馅麻薯的做法步骤

步骤 1

奶黄馅： 炼乳36g 牛奶150g 蛋黄×2 砂糖35g 面粉15g 玉米淀粉15g 黄油（融化）20g 每隔空行则拌匀一次，过筛，小火炒成团 （据说炒后可以再揉一会，下次实践）

步骤 2

糯米皮： 糯米粉150g 玉米淀粉37g 砂糖30g 纯牛奶200g 拌匀，盖上保鲜膜，扎若干小孔，微波炉高火，两分钟拿出来查看一下状态，直至没有白芯 放入20g黄油 戴上pet手套，抹油保险，折叠抻拉抻拉折叠

步骤 3

组合 到这被烫得没有耐心了所以乱包一通，卖相不好看，吃的时候捏扁更好吃

菜谱创建时间：2025-10-04 23:41:54