五香花生

作者： 认真吃饭认真思考

用料

• 花生米 一斤
• 桂皮 一块
• 麻椒 一小把
• 八角 2个
• 小茴香 一小把
• 葱 一段
• 姜 几片
• 食盐 400克
• 水 500克

五香花生的做法步骤

步骤 1

锅中倒入500克水，少开后加入以上调料除了盐之外，小火煮5分钟关火。加入花生米泡三分钟，捞出花生和所有香料控水三分钟，捞出时就挑出葱姜扔掉。

步骤 2

铁锅炒干，加入400克盐，把盐炒热后倒入控干的花生米和调料，中小火翻炒15分钟分钟，至花生皮很容易搓下来盐微微发黄并且都从花生上脱落了。盛出花生放凉完成。盐可以继续后面重复利用。

菜谱创建时间：2025-10-04 10:16:36