土鸡肉蘑菇馄饨

作者： 认真吃饭认真思考

用料

• 土鸡 鸡架鸡胸肉部分
• 猪肉 少许
• 香菇 四个
• 面粉 6两
• 水 3两
• 葱 小段
• 姜 小段
• 盐 4克
• 味精 1克

土鸡肉蘑菇馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉和水一起和面，厨师机1档五分钟。 土鸡剔鸡胸肉下来，鸡架骨煮汤，香菇扔下去，煮开锅五分钟后，香菇捞出跟鸡胸肉加一点猪肉加葱姜盐和味精一起放绞肉机搅拌备用

步骤 2

鸡架骨炖汤，面团擀成馄饨皮，先横竖擀成大大的面皮，折叠切成条，再切成方块，边角三角形也能用。

步骤 3

馄饨包制，开水下锅，馄饨漂起后再继续煮，煮到肚子鼓起来，关火捞出。

步骤 4

加入鸡汤，还可以加入榨菜丝，虾皮，辣椒酱，白胡椒粉，醋等调位。

菜谱创建时间：2025-10-04 09:11:09