冬笋排骨汤

作者： 钱不够用

冬天喝一碗热热的汤，加一个蔬菜又是一顿哦~

用料

• 带肥肉的汤骨 500g
• 冬笋 4个
• 香菜 1把
• 姜片 若干
• 葱 1把
• 大蒜 若干瓣
• 酒
• 醋

冬笋排骨汤的做法步骤

步骤 1

先将水烧开，将洗净的汤骨放入去血水

步骤 2

将汤骨捞出，洗净，放入干净的水中，待水开后转小火，煮1小时。期间，放入葱、姜、料酒和大蒜，在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。

步骤 3

放入切好的冬笋，再煮一小时，加入盐和鸡精调味。

步骤 4

最后将香菜切碎洒在汤上，美味的冬笋排骨汤就完成了！

冬笋排骨汤的小贴士

骨头要选有肥肉的，太瘦了没有油花。加入香菜味道更好，不喜欢的可以加香葱。

菜谱创建时间：2013-01-02 19:31:47