完美味道的炸薯条

作者： 7娃爱跑步

仅自己记录用

用料

• 土豆 中小号两个
• 淀粉 少许
• 食用油 没过土豆条就行 我只用了300ml 因为没油了 反正也够用了
• 盐 少许
• 番茄酱 多多多多多

完美味道的炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切成筷子粗细的条，切粗点也没事，切粗了就多煮一会呗。警示自己不要教条。 洗洗土豆条洗掉表面淀粉。

步骤 2

热水下土豆条，煮一会，煮五六分钟？也没记时间，差不多就行，煮的时间少了那就多炸一会呗，警示自己不要教条。

步骤 3

煮好了沥干水分，热油，油温160度，木筷子插入油中，开始冒小泡的时候，把给沥干水的薯条撒上淀粉。 边撒边颠薯条，保证土豆条都均匀裹上淀粉。马上下油锅。

步骤 4

下油锅的时候不要搁楞！炸3分钟定型之后再搁愣，搁愣完调中小火炸六七分钟，炸多长时间把就看表面有没有金黄色，实在不行捞一根尝尝，警示自己不要过分教条！不好吃大不了丢掉！

步骤 5

炸好了撒盐！边撒盐边颠薯条！和金拱门一样的味道！

菜谱创建时间：2025-10-02 22:43:59