特别下饭｜香干辣椒炒肉盖浇饭

作者： 日尼昵

用料

• 猪肉 200克
• 辣椒 4-5个
• 香干 4块
• 米饭 3碗
• 酱油 少许
• 盐 少许

特别下饭｜香干辣椒炒肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，以上为三人份的量。香干洗净切成条。

步骤 2

辣椒洗净，去蒂去籽，切成段后再切成条。

步骤 3

猪肉切成小条，加料酒、淀粉抓匀。（料酒和淀粉没有问题也不大，反而不容易糊锅，哈哈）

步骤 4

热锅起油，多倒些油，先倒入肉丝翻炒、再倒入青椒翻炒，最后倒入香干翻炒；不要停一直翻炒，先大火后面转中火，不用放水，出锅前放酱油和盐。

步骤 5

找一个空碗，先盛上米饭，直接把刚出锅的香干辣椒炒肉盖在米饭上，趁热吃，一定趁热吃，真的特别下饭。

菜谱创建时间：2025-10-02 17:49:39