荔浦芋头蒸排骨

作者： goal、

芋头糯糯的好香好粉，一夹就断，很入味，豆豉蒜蓉也很香～

用料

• 排骨 300g
• 荔浦芋头 350g
• 白糖 一丢丢
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 豆豉 十几颗
• 料酒 适量
• 淀粉 一丢丢
• 蒜头 三瓣
• 胡椒粉 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 油 适量
• 辣椒 一根

荔浦芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

备菜：排骨洗干净控干水分，芋头切长方形条状，蒜头剁成末，豆豉碾碎，辣椒切丁。（我为了搭配，不一定要放，也可以放葱花之类）

步骤 2

在排骨加入白糖 蚝油 酱油 豆豉 料酒 淀粉 蒜头 胡椒粉 盐 油搅拌均匀腌制一会。

步骤 3

拿芋头铺在碟子上面，然后把腌制好的排骨铺平在芋头上面再放上辣椒。

步骤 4

最后放在电饭煲里面和米饭一起蒸，饭好菜也跟着好了，最后开饭！

荔浦芋头蒸排骨的小贴士

最好找个稍微大点碟子把芋头铺平，注意控制好蒸的时间，怕不熟可以蒸久一会，如果少人吃饭不建议电饭煲蒸，不然芋头容易不熟。

菜谱创建时间：2025-10-01 20:02:20