南昌炒米粉

作者： 张开心dd

馋死了 我爱南昌炒米粉 再也不用点外卖了参照我喜欢的那家外卖复刻滴！ 配菜：肥牛卷、包菜、香菇、鸡蛋 配料：葱姜蒜、小米辣 调料：生抽、老抽、盐、（糊辣椒） 太香了 炫了一盘 碳水脑袋不要太爱

用料

• 米粉 1把
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 适量
• 香菇 适量
• 包菜 适量
• 牛肉卷 适量
• 葱姜蒜小米辣生抽老抽盐糊辣椒 适量

南昌炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉煮熟过凉水捞出备用（多涮几遍不跎）

步骤 2

炒鸡蛋：鸡蛋炒散熟盛出备用

步骤 3

热锅凉油下肥牛进行翻炒，待肥牛炒熟下入小米辣，葱姜蒜爆香 （这里我还放了一点辣椒油和糊辣椒）

步骤 4

依次下入喜欢吃的配菜，香菇，豆芽，包菜（想吃啥放啥 我这是菜多多版）简单翻炒后下入沥干水的米粉（放入米粉后翻两下新手可以把火调小，准备放调料了）

步骤 5

加入食盐，生抽调味，老抽上色，十三香少许，大火翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2025-10-01 18:24:33