健脾胃食谱：大头鱼肉汤

作者： 狸子海

大头鱼四大家鱼之一，健脾胃加上砂仁，胡椒粉、生姜、紫苏叶，帮助运化更增加健脾胃的作用。非常适合脾胃虚弱期间的清淡食疗，很好的蛋白质来源。

用料

• 大头鱼鱼肉 一块
• 胡椒粉 适量
• 生姜 一块
• 砂仁 两粒
• 盐 适量
• 紫苏叶 适量
• 水 800ml

健脾胃食谱：大头鱼肉汤的做法步骤

步骤 1

热锅冷油爆香生姜，放入大头鱼小火煎香

步骤 2

加入清水800ml，胡椒粉。小火煮30分钟

步骤 3

砂仁捣碎，关火前五分钟放入。

步骤 4

紫苏叶切碎，起锅前放入稍微煮一下， 加盐，即可。

步骤 5

鱼肉细嫩，好消化。非常适合脾胃虚弱的人食用。

步骤 6

鱼汤沥出备用，可以用来下面条，也可直接饮用。健脾暖身。

菜谱创建时间：2025-09-30 16:27:08