鸡腿炖蔬菜（土豆洋葱）

作者： 雪菜下厨

今天终于和老妈学了这道菜，这是我学成的第一个大荤，终于可以自己做超多的肉了，一点没有怪味！非常满意 洋葱土豆也超级还吃，超棒！

用料

• 鸡腿 2中1大
• 土豆 1大
• 洋葱 1个
• 蒜 4瓣
• 生姜 2片
• 小米椒 4节
• 生抽 1锅铲
• 盐 1满勺
• 耗油 1勺
• 味精 少许

鸡腿炖蔬菜（土豆洋葱）的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，鸡腿洗干净去皮切碎（拿布放刀上往下按），水温热后放入锅上焯水，两分钟（血色变黑）后取出洗净；

步骤 2

锅内油热后倒入大蒜、小米椒、生姜炒香，加入鸡腿翻炒，加入1勺蚝油、1铲子生抽、1满勺盐翻炒均匀，倒入没过鸡腿最上面的清水，大火炖煮12分钟左右；

步骤 3

加入切块的土豆和洋葱（切宽点，洋葱可以晚5分钟放，避免化了）炖煮，快出锅（距离在锅里翻炒鸡肉25分钟左右）加少量鸡精出锅。

菜谱创建时间：2025-09-30 16:08:22