大包法香酥饼（懒人版）

作者： 吖咪2

用料

• （水油皮）中筋面粉 250
• 玉米油/猪油 80
• 白砂糖 30
• 冰水 100
• （油酥）
• 低筋面粉 200
• 玉米油/猪油 90

大包法香酥饼（懒人版）的做法步骤

步骤 1

将水油皮、油酥分别混合均匀放冰箱冷藏30分钟，拿出水油皮包整个住油酥再冷藏1小时，然后把收口朝上慢慢杆成一个长方形然后折叠起来再杆开再折叠一次杆开从一边卷起来一定要卷紧实，然后揉搓成一个均匀的长条分成大小均匀的20个剂子，两边切口往里收防止油酥露出来，盖上保鲜膜面上再加一块湿布放干，案板上撒一些面粉这样就不会破皮了，把剂子杆成一个圆形包上馅料收口

步骤 2

上下火170度20分钟，上下火180度15分钟，中途要翻面

菜谱创建时间：2025-09-30 15:20:17