简单素包子

作者： 淡蓝a_a

备忘

用料

• 茴香
• 鸡蛋
• 虾皮 可选
• 葱
• 姜 可选
• 食用油
• 花椒
• 香油 建议加
• 食盐
• 面粉
• 酵母 做饺子就不用
• 温水
• 花雕 可选

简单素包子的做法步骤

步骤 1

步骤在下面。

步骤 2

1.茴香摘干净洗好，静置控去多余水分。 2.蒸包子的话，酵母撒到面粉里，边搅边加入温水，揉成面团，等待发酵。（做水饺的话，就省去加酵母。） 3.打几个鸡蛋加点老恒和陈年花雕（个人喜好用这个，不加亦可）打散后炒成蛋碎备用。（炒的过程中不断用筷子转圈划拉即可，如果觉得不够碎，可以装碗后再用铲子戳戳。） 4.控好水的茴香，切碎丁（包子可以稍微切大点，饺子切小点）。 5.葱、姜切丝，然后剁成碎末，堆到盆里切好的茴香上。 6.食用油加热后放几粒花椒，出香味关火，捞去花椒后，趁热淋到茴香里的葱姜末上。 7.蛋碎、虾皮加到茴香里，拌匀；再加点香油、盐，拌匀。馅成。 8.包子包好上锅，开锅后15分钟即可；饺子的话，下锅后飘起来了，打一次水，又飘起来了，即可出锅。 注：茴香可以换成韭菜、小白菜苗、小油菜、西葫芦等。

菜谱创建时间：2025-09-30 10:26:11