抹茶粉椰糖

作者： 一只晨z

用的宋代三汤点茶法。 抹茶粉：开水=1：10

用料

• 抹茶粉 3克
• 开水 30克
• 粉椰水 约200克

抹茶粉椰糖的做法步骤

步骤 1

倒入开水，温器。

步骤 2

称量好抹茶粉。

步骤 3

第一次加10g水。

步骤 4

化开成膏状，倒碗不撒的状态。

步骤 5

第二次加水10g。

步骤 6

茶筅靠近碗底，打横快速刷茶。

步骤 7

第三次加入10g水。

步骤 8

刷出绵密泡沫。

步骤 9

茶筅在茶汤表面画圈，消除大气泡。

步骤 10

杯中倒入粉椰水至2/3处。

步骤 11

沿着杯璧倒入刷好的抹茶。

步骤 12

这个是没有进行任何称重的随意版，也可以分层，就是粉色部分会少一些。

菜谱创建时间：2025-09-29 15:40:52