中式-卤肉饭

作者： Huanyen_Lo鼓捣

天气凉了，热腾腾的一勺卤肉浇在饭上…再来一碗，再来一勺！！

用料

• 带皮五花肉 200g
• 洋葱 半个
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 鸡蛋 按需
• 桂皮香叶八角 适量
• 姜 3片

中式-卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋煮熟，剥壳 2、五花肉洗干净，切小粒 3、洋葱切小粒 4、桂皮、香叶、八角洗干净后装隔渣袋（也可以不装）

步骤 2

姜片加水，烧开 倒入五花肉丁焯水，捞起待用

步骤 3

热锅下油，倒入洋葱粒

步骤 4

炒至金黄，装起待用

步骤 5

在同一个锅，倒入五花肉丁，加入小块冰糖或者白糖，炒一下颜色；再在锅边浇入适量的料酒。拌匀

步骤 6

加入生抽、老抽，拌匀

步骤 7

加入盖过肉的水，加入香料

步骤 8

烧开，调小火，炖煮半小时

步骤 9

加入一块冰糖，继续烧开

步骤 10

加入之前的鸡蛋和洋葱，继续小火炖煮半小时

步骤 11

看见都流口水

步骤 12

一勺就能管一碗饭，你想吃几碗

菜谱创建时间：2025-09-28 17:49:01