香菜炒牛肉

作者： goal、

香菜爱好者的菜，每一口都是香菜的香！

用料

• 牛肉 250g
• 香菜 若干根
• 小米辣 两根
• 蒜 两瓣
• 姜 两片
• 淀粉 一小勺
• 料酒 一勺子
• 酱油 适量
• 黑胡椒粉 5、6下
• 糖 一小撮
• 花生油 适量

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

备菜：牛肉切片，香菜切段，小米辣切丁，蒜剁成蒜末，姜切丝。

步骤 2

牛肉加入酱油，糖，黑胡椒，淀粉，油拌匀腌制一会。（家里有老抽孜然粉可以放点，我家没有嘻嘻）

步骤 3

锅中热油，放入姜丝，辣椒蒜末爆香。

步骤 4

滑入牛肉，快速翻炒变色，加点料酒增香去腥。

步骤 5

牛肉全部变色后加入香菜，快速翻炒几下即可出锅。香迷糊了

香菜炒牛肉的小贴士

牛肉炒太久容易变老影响口感，香菜要多炒两下炒出香味。

菜谱创建时间：2025-09-28 15:06:06