燕麦牛奶鸡蛋馒头

作者： 林张金丽

南方人做馒头包子不容易，不停地造，不断滴浪费面粉，这是第一次做到自己觉得口感还可以。

用料

• 中筋面粉 800g
• 牛奶 200g
• 鸡蛋 3只
• 老面酵母或普通酵母 5g
• 糖 20g
• 燕麦片 适量煮熟沥干水
• 盐 1-2g
• 猪油或玉米油 15g

燕麦牛奶鸡蛋馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料都一起揉成面团｛一发大夏天放空调房发酵1-1.5个小时后排气揉到无气孔，分剂子做好形状，放蒸锅里盖盖子进行二发，看状态（变大变轻常温大概20分钟），冷水下锅，水开后计时15-18分钟关火后闷2分钟。｝

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2025-09-28 04:06:13