轻轻松松恰巴塔

作者： 小王子买买买

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用料

• 波兰种 100克
• 新良高筋粉 200克
• 水 170克
• 酵母 2克
• 盐 3克
• 花生油 10克

轻轻松松恰巴塔的做法步骤

步骤 1

1. 波兰种常温发酵2小时或隔夜发酵 2. 所有材料搅拌均匀 3. 室温25度以内，静置30分钟，折叠一次 4. 再静置30分钟，二次折叠 5. 静置40分钟，三次折叠（从中间折叠） 6. 整形后放到烤盘上，切4块 7. 冰箱发酵1个小时左右 8. 烤箱230度预热10分钟 9. 入炉前喷壶洒水，烤箱中层烘烤20分钟

轻轻松松恰巴塔的小贴士

最后一步整形尽量不要破坏气泡

菜谱创建时间：2025-09-27 16:27:00