鲍鱼买的时候就让老板杀一下,回家清洗干净后切花刀。
炒料:小火,锅里倒油适量,依次放入蒜末小米辣调料等,稍微炒一下盛出。
锅里水开放入鲍鱼(纯肉),蒸6-7分钟,关火后摆盘放入鲍鱼壳,上面淋调料就好了。