387颗粒豆沙酥球

作者： 渔宝宝

这款粗颗粒豆沙酥球饼，改良了传统的酥皮，制作简单而口感并无大的差别。。。传统的豆沙馅一般都是重油重糖炒制，俺今天自制的粗颗粒豆沙馅，无油少糖，制作也是非常简单。。。

用料

• 普通面粉 200克
• 猪油 90克
• 沸水 50克
• 麦芽糖 20克
• 赤豆 100克
• 白砂糖 50克
• 白芝麻 适量

387颗粒豆沙酥球的做法步骤

步骤 1

（12个） 1、准备豆沙馅料。将赤豆烧熟煮烂，去掉多余的水份，加入白砂糖，放入锅中用中火翻炒10分钟左右，使其成团不粘锅即可，冷却后分成12份备用。 2、麦芽糖用沸水化开，再将猪油加热融化，然后一起倒入普通面粉中，搅拌后揉成面团，醒发10分钟。 3、将面团分成12份，揉成圆形，用擀面杖将面团擀成小圆面皮，将馅料包入。表面涂水，撒上白芝麻。 4、烤箱预热，上下160度20分钟左右。

387颗粒豆沙酥球的小贴士

可以用蜂蜜代替麦芽糖。

菜谱创建时间：2025-09-25 22:27:10