长沙口味虾（大头虾

作者： UoU_OUO

在长沙最爱吃的一道菜

用料

• 大头虾 一斤
• 紫苏叶 20g
• 草果、八角、桂皮、香叶 各一
• 蒜 一头
• 姜 和蒜体积差不多
• 辣火锅底料 和蒜体积差不多
• 蚝油 少许
• 糖 一勺
• 啤酒 一听

长沙口味虾（大头虾的做法步骤

步骤 1

把大头虾洗净，去虾线 倒目测和虾齐平的油 热油倒入虾 中火炸 炸到如图冒泡 炸一会儿

步骤 2

留比平常炒菜略多的底油 不放心 留一小碗虾油 融化火锅底料 炒配料（姜蒜，草果八角桂皮香叶 倒入虾，加入蚝油糖，翻炒均匀

步骤 3

倒入一听啤酒 盖上盖子 中火煮十分钟

步骤 4

最后加入紫苏翻炒

菜谱创建时间：2025-09-25 20:05:30