青椒土豆炒牛肉

作者： 树的一人食

牛肉不要切片后再洗，牛肉不要切片后再洗，牛肉不要切片后再洗，否则炒的时候会出很多水，尊嘟很难吃。 青椒和土豆要另外调味，调味的时候不要放盐，容易炒不匀，而且会为了把它炒匀炒很久，那样就容易糊。

用料

• 青椒
• 土豆
• 牛肉
• 油
• 生抽

青椒土豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

①把牛肉整块洗干净，切片，然后就用油、一小盖生抽、一点蚝油腌制。千万不要在切片后再水洗。 ②烧一锅水，烧水的时候，给土豆削皮，然后切片，不要切得太薄，要不然后面炒的时候容易碎。水滚了之后，把土豆片放进去，烫熟。然后用漏勺捞出，过凉水之后沥干。 ③切青椒和葱姜蒜末。 ④锅里放多一点油，把油温烧得很热，然后把牛肉丢进去炒至变色后即捞出。牛肉的汤汁也要哦。 ⑤洗一下锅，重新倒多一点油，等油热了就把青椒丢下去。炒出椒香味之后，把土豆丢进去，然后立刻就调味，放少许生抽。然后用锅铲打着圈划，让它们入味均匀。接着把牛肉和葱姜蒜末一起丢进去，炒出香味，再收一下水分。OK

菜谱创建时间：2025-09-25 17:58:08