华夫饼波兰种

作者： Kerc

用料

• ✔波兰种:
• 中筋面粉 50g
• 水 50g
• 干酵母 0.5g
• ✔面团:
• 中筋面粉 200g
• 奶粉 15g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 干酵母 2g
• 全蛋液 45g
• 水 70g
• 软化黄油 20g

华夫饼波兰种的做法步骤

步骤 1

波兰种混合后室温发酵2倍大或者冰箱冷藏隔夜发酵一晚

步骤 2

所有材料倒入厨师机，揉光滑即可，收圆，发酵2倍大或者冰箱冷藏发酵一夜

步骤 3

发酵好的面团分14份，滚圆后松弛20分钟

菜谱创建时间：2025-09-24 09:33:52