江西辣鸡翅

作者： 平平安安1111

用料

• 蒜末 7瓣
• 干辣椒 30个
• 辣油（做辣牛肉剩的油） 30克
• 鸡翅 6个
• 食用油 30克
• 生抽 20克
• 清水 20克
• 鸡精 1克
• 糖 0.5克
• 蚝油 5克
• 十三香 0.5克
• 开水 400克
• 葱花 适量

江西辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅焯水 冷水下锅 水开捞出 擦干 剪子中间剪一下 干辣椒洗干净（辣的） 25个根据自己能吃的辣度剪段 小火油微热下蒜末炒微微香 下辣椒段 炒香 下生抽清水混合物 0.5克糖 炒香 下辣油炒一下 下煎到8分熟的鸡翅 翻炒均匀 在加一点蚝油炒一下 加入开水200克 或者没过鸡翅 加入十三香 大火收汁 大概3-5分钟 或者根据鸡翅的熟度调整火力 最后肯定要大火收汁 然后出锅前撒葱花

菜谱创建时间：2025-09-24 08:11:09