煎焗百合（ref.田螺姑娘 hhhaze）

作者： Funjoy

用料

• 兰州鲜百合 2个
• 小米辣 1根
• 蒜 4瓣
• 蒸鱼豉油 2瓷勺（或2:1 生抽:水）
• 小葱 适量

煎焗百合（ref.田螺姑娘 hhhaze）的做法步骤

步骤 1

鲜百合切掉一头一尾黑色的地方，掰开成片，洗净，尽量晾干；

步骤 2

蒜磨成蒜泥；

步骤 3

锅中宽油，中火烧热，蒜蓉和小米椒入锅，转小火炒香；

步骤 4

蒜蓉微微发黄的时候，鲜百合入锅；

步骤 5

把蒸鱼豉油顺着锅边淋入，激发出豉油的香气，然后盖上锅盖小火焗2分钟；

步骤 6

2分钟后打开锅盖，百合已经完全熟透了，靠近锅底的一面有点焦边，像煲仔饭的锅巴，翻一翻；

步骤 7

闻到焦香味后关火，撒上葱花出锅；

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2025-09-24 00:50:58