海苔饼

作者： 小黄小黄从不慌张

配方来自“简简厨房” 猪油版

用料

• 馅料
• 玉米油 100克
• 海苔粉 20克
• 细盐 2克
• 熟中筋粉 100克
• 莲蓉馅（广酒低糖） 100克
• 绵白糖 30克
• 熟松子仁 80克

海苔饼的做法步骤

步骤 1

海苔粉20克，先用研磨机打一下

步骤 2

步骤 3

中筋粉100克，用小火炒熟，有点发黄，晾凉

步骤 4

碗里加入熟的中金粉、海苔粉、绵白糖、细盐、先给用蛋抽搅匀，再加入莲蓉、玉米油、松子仁。戴上手套抓捏均匀，能握成团即可。

步骤 5

把这个馅料团成10个剂子，每个大约是42克

步骤 6

水油皮：中筋粉110克，细砂糖20克， 猪油40克，开水45克。 揉成团，蒙上保鲜膜松弛20分钟 油酥：低筋粉90克，猪油45克

步骤 7

水油皮擀开，包入油酥。

步骤 8

步骤 9

步骤 10

擀成长30厘米，宽30厘米左右的大方片

步骤 11

然后顾涌顾涌一下，让它粗细均匀。

步骤 12

整成长度大约是40厘米的长条，分成10小段

步骤 13

拿一个剂子压扁，直接擀开，包入馅料，用虎口慢慢收紧，压扁

步骤 14

全部包好后，放到烤盘上，再刷一层花生油。烤箱实际温度180度，烤20-25分钟左右

菜谱创建时间：2025-09-23 21:41:33