风味茄子

作者： 厨房小白徐

用料

• 细茄子 4条
• 玉米淀粉 1大勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 一小把
• 蒜 3瓣
• 葱白 少许
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 醋 2勺
• 白芝麻 少许

风味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切成细条，加入一大勺玉米淀粉，翻拌均匀。

步骤 2

热油锅分两次下入茄子，煎至黄色盛出。

步骤 3

调酱汁：白糖1勺，生抽，蚝油，醋各2勺，加少许纯净水搅拌均匀。少许油爆香蒜，葱白，花椒，干辣椒。加入酱汁煮至冒大泡后加入煎好的茄子，快速翻拌均匀，加入白芝麻出锅。

菜谱创建时间：2025-09-23 14:34:35