沙朗锅煎龙利鱼

作者： Dorcas82

用料

• 龙利鱼 3片
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 柠檬汁 少许
• 蒜末 适量

沙朗锅煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

预热：将锅设置到 180°C（约356°F），选择煎烤模式，预热2分钟。 放油：加入橄榄油或黄油，加热到油微微冒泡。 煎鱼： • 将鱼片轻轻放入锅中，避免重叠。 • 一面煎 3–4分钟，直到边缘变金黄且容易翻动。 • 翻面后再煎 2–3分钟。 4. 调味：最后撒上盐、黑胡椒，淋一点柠檬汁或放入蒜末香草提味。 5. 出锅：鱼肉保持外焦里嫩即可，不要煎太久，否则肉质会散开。 小贴士 • 鱼片表面先用厨房纸吸干水分，煎出来更金黄。 • 如果喜欢更嫩，可以把温度调到 160°C（320°F），时间稍长，口感更细腻。 • 煎的时候不要频繁翻动，等鱼片自然脱离锅底再翻。

菜谱创建时间：2025-09-23 11:32:36