焦糖奶茶详细教程

作者： 大果风味屋

超美味的焦糖奶茶详细教程来啦！附很多注意事项，做错了奶茶就会发苦，还有一定飞溅危险！ 难度不大，有手就会，快速速收藏起来一起做吧！

用料

• 白糖 一勺
• 开水 200ml
• 红茶 5g
• 纯牛奶 500ml

焦糖奶茶详细教程的做法步骤

步骤 1

锅中加入一勺白糖

步骤 2

不用加水，用勺子不停搅拌，小火慢烤

步骤 3

焦糖呈现琉璃色，即刻加入200ml热水，继续搅拌

步骤 4

焦糖溶解后加入5g红茶

步骤 5

煮出茶香后，加入500ml牛奶

步骤 6

煮至微微冒泡立马关火

步骤 7

用滤网过滤出茶叶，完成✅

焦糖奶茶详细教程的小贴士

1.出现焦糖色，这时立刻加水，再炒就会变苦！ 2.煮出焦糖后一定要加入热水，不可以加冷水！水温选择40 - 50℃的温热水。这个温度很关键，太高会让焦糖剧烈反应，太低会使焦糖凝固太快！ 3.加水时沿锅边慢慢倒，防止焦糖飞溅。加水后焦糖会凝固，别慌，用铲子轻轻铲开，再翻炒几下，就能看到焦糖慢慢散开了。 4.这个分量大约可以做出两杯焦糖奶茶。 5.茶的选择只要是红茶就行，散装或茶包都可以。

菜谱创建时间：2025-09-22 23:15:55