沙拉土豆泥:胡萝卜去皮。土豆洗净和鸡蛋一起,在锅里蒸熟,蒸半个小时就可以,洋葱1个切成细丝,清水里泡15分钟,黄瓜一条,切成薄片儿,把洋葱和黄瓜一起撒盐抓匀杀出里面水分,这两种食材挤干之后放在一边备用,土豆和胡萝卜用筷子一扎就透的状态,扒掉土豆皮儿把他们和鸡蛋,胡萝卜,土豆,鸡蛋一起压碎成泥,再加点火腿,放上黄瓜和洋葱丝。挤上芥末酱、沙拉酱,用盐调味,一起拌匀,吃的时候再来点儿沙拉酱